簡単・玉ねぎのみじん切り

にんにくのみじん切りに続き、玉ねぎで端を少し残す切り方の応用です。 

イラン人に感謝ですね。（以前書いたにんにくのみじん切りの記事で、まな板を使わないイランの台所事情に触れました。）

劇的に楽になるわけじゃないけど、玉ねぎのみじん切りがちょっと楽しくなります。

１、玉ねぎを縦半分にする。ヘタとか芯はとっておきます。

２、端を少し残して、短冊の形に包丁を入れていきます。

２、それを横に切っていきます。包丁を引くようにすると、くっつきにくいです。

３、残った端も細かく切って、完成。もうポロポロ床に落としたりはさせません。

ばらけさせたところ。この瞬間が堪りません。