タコの酢の物

暑ーい😆　まだ五月なのに、今年の夏は来るのが早いですね。

こんな日は何かさっぱりしたものが食べたいな。

スーパーで半額のタコを発見。夏らしい薬味と合わせて、酢の物にしちゃいましょう。市販の調味料を混ぜ、あえるだけです。

 タコにはタウリンが豊富に含まれていて、疲労回復効果があるみたいです。

みなさん、夏に向けて体の準備はできていますか？

暑さで胃腸が弱まる時期、紫蘇と生姜が香る、簡単・酢の物はいかがでしょう。

調理時間　５分

材料

タコ　好きなだけ

もやし　好きなだけ

乾燥わかめ　好きなだけ

しそ　適量

生姜　適量

白だし濃縮タイプ　１：

ポン酢の素　２：

１、乾燥わかめを水戻しする。お湯だと早いヨ。生のわかめでもいいですネ。

２、もやしをボールに入れ、熱湯を注ぐ。１分ほどしたら、お湯を捨て、少しばらして水分を飛ばす。（もやしのヒゲが気になる方はとってください。）

３、タコを小さめのぶつ切りにしてボールに加える。

水切りしたわかめ、千切りにした紫蘇、生姜、調味料を入れ、さっと混ぜ合わせます。

酢の物は、食べる直前に調味料を入れて混ぜるのが基本です。（浸透圧の関係で、塩分の入った調味料を入れると食材から水分が出てしまいます。）

分けて食べる場合はその都度、調味料を後で混ぜ合わせましょう。でも時間が経って、くたっとした酢の物も良かったりします。茹ですぎたナポリタンと同じですかね。 

また、水切りをしっかりするのが面倒なので、いつも多めの調味料で味付けしています。