マグロとオリーブの和え物

スーパーで半額のマグロの刺身を発見。

普段マグロはあまり買わないなおタロー。迷います。

えーい、買っちゃえ。

鮮度の少し落ちた刺身でも、50度洗いをすれば美味しく食べられます。

下味も付けて和え物にしてみました。オリーブとマグロはよく合いますね。

 調理時間　５分

 材料

マグロの刺身　好きなだけ

酒　少々

オリーブ　好きなだけ

薬味（しそ、ねぎなど）　好きなだけ

めんつゆ濃縮タイプ　大さじ１

レモン汁　小さじ１

オリーブオイル　大さじ２

にんにくすりおろし（お好みで）適量

黒胡椒　適量

１、ボールにマグロを入れ酒少々をふりかける。50度のお湯に1分ほど浸す。（お湯の温度が下がるので６０度くらいでもいいかも）

２、冷水でマグロを洗い、水をきっておく。

３、調味料、オリーブ、薬味と合わせる。