ケンミンの米の麺
＊このブログ書かれているグルテンフリーとは、ほぼグルテンの含まれていない食材で作ったレシピを指します。小麦にアレルギーがある方、調味料を含めた厳密なグルテンフリーを実践している方はご注意ください。
グルテンフリーを始めてから、スーパーで小麦粉以外の主食を探すようになりました。
小麦断ちを始めた頃は、食うもんがなくなっちまったよ、なんて思っていましたが、
安心してください。他にも美味しいものはたくさんありますよ♪
今日は便利なインスタントヌードルの紹介。
作っているのはケンミンと言う米粉の製品を扱う企業。なおタロー、常日頃お世話になっておりますので応援しています。
有名なのは焼きビーフンでしょうか。たいていのスーパーに置いてありますね。
普通の水で戻すビーフンを調理したことがある方ならわかると思いますが、炒めるのがなかなか厄介です。麺同士がくっついたり、フライパンにしきついたり。（その為か、中華料理やアジア料理の焼きビーフンには大量の油が使われていますね。）
ところがケンミンの焼きビーフン、とても調理しやすいです。特殊製法が用いられているとか。すごいですね。
お好きな具材を入れてさっと調理。本当に便利です。
案外お店によって値段の差があるので、しっかりチェックしてからまとめ買いしましょう。
スーパーに置いてあるビーフン、実は小麦粉も含まれているのが多いってご存知でしたか。米粉だけのビーフンを探すのは案外難しいんですよね。
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もう一つ、ご紹介します。
ケンミンのベトナム風フォー。これもすごく便利です。
インスタントラーメンの代わりによく食べていますが、あっさりしていてホッとする味です。米麺なのにコシもしっかりあります。
腹減った、とりあえずなんか食いたい。そんな時に大活躍です。
これに好きな具材を入れてたり、生姜やラー油、胡椒等を入れて、色々な味を楽しんでいます。
おすすめは、一人鍋の後に〆でフォー。なおタローの冬の定番メニューです。
近所のスーパーに一軒だけ置いてあるところがあるのですが、行く度に全部買い占めてます。スミマセン笑
まとめ買いするとネットの方がスーパーより安いみたいですね。
